Fernando Mouta

Atualmente com 48 anos, o Sr. Fernando nasceu em Tendais, filho de agricultores que ajudava os pais nos tempos livres. Após fazer 12 anos abandonou a escola para auxiliar a família a 100% na criação de gado de montanha que antigamente não era reconhecido com serviço e não usufruía de apoios e financiamento público. Aos 24, casa com a sua mulher Lucília e em conjunto iniciam exploração extensiva de vacas arouquesas ao qual mais tarde vieram adicionar o seu rebanho de ovelhas bordaleiras.

 

É o criador da aldeia de Nespereira e Meridãos que preserva na sua exploração os dois machos arouqueses e o carneiro de raça bordaleira para reprodução. É criador de cães de gado da Serra Estrela pelo curto e em parceria com a Associação Grupo Lobo, incentiva, dá formação e apoio a novos criadores que procuram introduzir cães de guarda nas suas explorações, tendo recentemente criado uma cadela Serra da Estrela que se encontra actualmente a viver na exploração do Sr. Heitor Fernandes em Lamas de Ôlo. É confrade e organizador de várias actividades gastronómicas da sua confraria, a Confraria Gastronómica da Raça Arouquesa e é conhecido na sua região por colocar música clássica aos seus animais quando estes se encontram estabulados quando a meteorologia é desfavorável.

É parceiro da Hikers Portugal, da Associação do Grupo Lobo, Rewilding Portugal e do Restaurante e Talho “O Júlio” em Escariz, demonstrando que é possível aliar altos padrões de qualidade na produção pecuária e diversificação de rendimentos da sua exploração através da recepção de visitantes (turistas e consumidores) ao mesmo tempo que dinamiza a economia circular da sua região.